经开区市场监管所成功举办校园食堂食品安全培训会

经开区市场监管所高度重视学校食品安全，于9月20日在怀宁县职业教育中心成功举办了一场别开生面的校园食堂从业人员食品安全知识培训会。此次活动旨在通过专业培训，进一步强化校园食堂从业人员的食品安全意识，提升食品安全管理水平，确保广大师生的饮食健康与安全。

经开区市场监管所：抓好从业人员培训，巩固学校食品安全防线

9月20日，怀宁县市场监管局经开区市场监管所在怀宁县职业教育中心举办了校园食堂从业人员食品安全知识培训会。此次培训，职教中心食堂从业人员及食品安全员共30余人参加培训，有效规范校园食堂食品安全从业行为，切实守护师生饮食安全。

作为怀宁县唯一一所省示范职业学校，怀宁县职业教育中心汇聚了超过三千名师生。保障师生的饮食健康与安全一直是学校和市场监管部门的“心头事”，为了进一步提升餐饮服务品质，改善就餐环境，增进学生的幸福感与满意度，该所主动提供上门服务，利用暑期时间指导学校顺利完成食堂升级改造工程，并在开学后对怀宁县职业教育中心进行全面检查。为提高新入职的食堂工作人员的安全意识和规范操作能力，该所专门组织此次食品安全知识培训会。

培训会上，该局结合职教中心实际情况，详细阐述了厨房及个人卫生、“三防”设施、食材验收与清洗等多个方面，并对食品安全管理、洗碗机的使用与维护、厨房用具的分类与摆放、食材采购、存储规范、加工操作等内容进行了深入培训；要求食堂工作人员应依据相关标准规范，确保食堂工作的顺利进行，并确保“明厨亮灶”系统的正常运行以及“日管控、周排查、月调度”“你呼我应”等制度的有效实施。

通过本次培训，学校食堂的从业人员对食堂工作的重要性有了更为深刻地认识。“食品安全至关重要，警钟必须长鸣”，会后他们一致表示将增强责任感，确保师生饮食的安全。

 （文章来源于怀宁县人民政府）

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