中医科普|流感季节的预防食疗方精选指南

在优路教育，我们深知健康的重要性，也明白预防疾病胜于治疗的道理。特别是在流感高发的季节，如何有效预防流感，保持身体健康，成为了我们关注的焦点。秉承中医“正气存内，邪不可干”的治未病理念，我们特别推出了流感预防食疗方系列，旨在通过食疗的方式，固护正气，防止流感侵袭。以下是我们精心挑选的几款流感预防食疗方，希望能帮助大家度过一个健康、愉快的春季。

流感预防食疗方

双花薄荷茶

适合人群：春季自觉湿气重，时常感到咽痛、口粘、疲乏、困重、大便粘滞不成型的人群。

材料：干木棉花2-3朵，鸡蛋花10 克，薄荷3克，炒扁豆30克，红糖少许。

做法：向锅内加入适量清水，大火煮沸，放入木棉花、鸡蛋花、炒扁豆，调成小火再煲30分钟，加入薄荷再煮3分钟，最加少许红糖调味，即可饮用。供2人饮用。

功效解读：木棉花又名英雄花，具有清热、利湿的功效。它与鸡蛋花相须为用，搭配可健脾化湿利水的炒扁豆，既可用于湿热腹 泻，也可用于湿热体质人群的日常保健。本茶饮可利湿、健脾固护中下二焦、清利咽喉。

桔梗厚朴花茶

适用人群：咽喉不适，堵塞感，或自觉有痰吐之不出、咽之不下。或消化不佳，或胃腹偏胀。

材料：桔梗10克，厚朴花6克，陈皮一瓣。

做法：桔梗、厚朴花、陈皮一起煮 15分钟，代茶饮。供2人饮用。

功效解读：桔梗质轻上浮，直达咽喉，味道辛、苦、平，功效宣肺、利咽、排痰，可快速疏通咽喉的气血郁滞。“脾为生痰之源，肺为储痰之器”，厚朴花配合陈皮，健脾、理气、化湿，调理脾胃，一方面缓解湿滞胃肠、消化不佳的症状，另一方面解决津液不布反生痰湿的问题。

二香小葱拌豆腐

适应人群：春季神疲头昏、四肢困重、食欲欠佳、消化不佳、易感冒鼻塞的人群。

材料：新鲜小香芹50克，新鲜香菜 50克，小葱葱白50克，嫩豆腐1块，食盐、生抽、胡椒粉适量。

做法：所有食材洗净，豆腐切作小方块。其它菜品切碎，与豆腐混合，加适量调味料搅拌均匀即可。供2人食用。

功效解读：春日潮湿，空气湿度大，阴雨蒙蒙，常让人感觉不适，中医认为，这是湿浊为患，外袭肌表、内困脏腑所引起的症状。《随息居饮食谱》载豆腐，“甘凉，清热润燥，生津解毒，补中宽肠，降浊，亦可入荤馔”。小香芹、香菜、葱白，都有清香解表、宣肺通窍的功效，与嫩豆腐搭配，可醒脾开胃、宣肺通窍，有助于缓解上述湿困不适，同时又能预防外感疾病。

紫苏薄荷煎鸡蛋

适应人群：春季易感冒，平日头昏神疲、易目赤咽痛、或易牙龈肿痛、或四肢困重、或食欲欠佳、消化不良的人群。

材料：鲜紫苏叶15克，鲜薄荷叶10 克，鸡蛋2只，盐适量。

做法：鸡蛋打散，紫苏叶、薄荷叶切碎，加入鸡蛋中搅匀，加适量盐，以花生油煎至双面金黄即成。供2人食用。

功效解读：紫苏性味辛温，具有发表散寒、芳香化湿的功效，对于风寒感冒、肠胃积滞都有帮助。薄荷味辛、性凉，能发汗解热，对头部昏沉不清爽、目赤、身热、咽炎、牙床肿痛等症状均可改善。鸡蛋，据《本草纲目》记载，味甘性平;鸡蛋黄入心、肾经，有滋阴润燥、养血息风、治心烦不得眠的作用;鸡蛋白则有润肺利咽、清热解毒的功效。此方紫苏性温、薄荷性凉，两相调和，性味中正，共同发挥解表利咽化湿的功效，加鸡蛋补正气、益心肺，表里同调。

粉葛赤小豆排骨汤

适用人群：脾胃虚弱，易感受湿邪，口渴但不欲多饮，久站后下肢易肿、休息后或活动后可恢复，小便不利、大便不成形的人群。

材料：鲜粉葛350克、赤小豆30克、白扁豆25克、排骨300克、生姜3片、陈皮一瓣。供2人食用。

功效解读：葛根，甘、辛，归脾、胃、肺经。有解肌退热，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒透疹的功效。对于外感发热的头痛，腰背酸痛，口渴泄泻，眩晕头痛等症状可有缓解。赤小豆性平味甘，具有利水、消肿、健脾胃之功效。白扁豆归脾、胃经，具有补脾和中化湿的功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、大便溏泻、白带过多等症状。

（文章来源于广东省中医药局）